Per la prima conviviale del 2025 abbiamo scelto un ristorante storico della nostra Ancona, la “Trattoria La Moretta“, specializzato nella preparazione dello Stoccafisso all’anconitana e gestito dalla stessa famiglia sin dal 1897. La Moretta per l’occasione ci propone il seguente menù:
Entratina dello Chef
Calamarata rosa al ragù di stoccafisso;
Il famoso stoccafisso della Moretta;
Sorbetto alla mela verde con gocce di Calvados;
Acqua, vini in abbinamento, caffè correzione o amaro.
Per questa conviviale sono state fissate due serate e precisamente il 14 ed il 15 gennaio 2025, con inizio della cena alle ore 20:30.
Con l’occasione, i soci che non l’hanno già fatto, potranno rinnovare l’iscrizione all’Accademia per il 2025.
