BIBLIOTECA

► In principio fu lo Stoccafisso. Erminia G. Tricarico e Francesco M. Spanò. Gangemi Editore, 2023.

► Merluzzo. Storia del pesce che ha cambiato il mondo. Max Kurlansky, Nutrimenti, 2023

► Lo stoccafisso dalle Lofoten a Fermo, Accademia dello stoccafisso alla fermana, 2023

► I Misteri del Ragno, Otello Fabris, Biblioteca Internazionale “La Vigna”, Vicenza, 2021

► La Via italiana dello Stoccafisso, a cura di Nino Cannatà. Lyriks, 2021

► Skrei – Il viaggio, Valentina Tamborra, Silvana Editoriale, 2020

► Serenissimo Baccalà, Ermanno Tagliapietra e Michela Dal Borgo, Biblioteca dei Leoni, 2019

► Bacalà alla Vicentina tra storia e tradizione, Galliano Rosset. Editrice Veneta, Vicenza, 2017

► Dalla A alla Å. Norvegia: istruzioni per l’uso, Camilla Bonetti, Polaris, 2016

► 1432. Il Veneziano che scoprì il baccalà. Paolo Cossi, Hazard 2015

► La Vigna News, anno 6, numero 22, 2013

► Le docrinae cosinandi di Merlin Cocai, Otello Fabris. Grafiche Novesi, 2005

► Stoccafisso e Baccalà, Leonardo Bruni, Idea Libri-Piccole Tentazioni, 2000