Accademia dello Stoccafisso all'Anconitana

Stoccafissando 2021

Lo scorso anno, in piena crisi pandemica, la nostra manifestazione clou, Stoccafissando, non poté essere effettuata.

Quest’anno, grazie alla intensa campagna vaccinale, Stoccafissando si terrà regolarmente, anche se, per la sicurezza dei partecipanti e nel rispetto delle normative vigenti in materia, i posti disponibili, a differenza del passato, saranno limitati. Pertanto ogni socio potrà portare massimo un solo familiare.

L’evento avrà luogo giovedì 28 ottobre 2021, presso il “Ristorente La Fonte – See Bay Hotel“, Portonovo di Ancona.

► Programma e Menù’

► Video dell’evento (Fabio Manini)

► “E’ un ritorno allo stare insieme” (video “Discovery Marche”)

 

L’Olandese di Ancona

Pubblicato dall’Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana “L’Olandese d’Ancona“, libro innovativo dedicato al mercante Baldassarre Vandegoes a cui si deve la diffusione e l’uso dello stoccafisso nella nostra città.
Racconto scritto da Alessandro Badaloni, altri testi di Cassandra Mengarelli; sceneggiatura del fumetto, realizzazione grafica e impaginazione dell’opera Fabio Manini. Tre soci dell’Accademia. L’impareggiabile disegno di Giancarlo Alessandrini, uno dei più famosi maestri italiani del fumetto e i colori di Fabrizio Pasini accompagnano armonicamente lo svolgersi del racconto. Buona lettura

Intro (video di Fabio Manini)

Presso la Galleria Papini di Ancona è stata allestita la mostra delle tavole a fumetti disegnate da Giancarlo Alessandrini per il libro dell’Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana “L’Olandese d’Ancona e lo stoccafisso” dedicato al mercante Baldassarre Vandergoes.

Mostra delle tavole di Giancarlo Alessandrini (video di Fabio Manini)

Da “GINO”, 1 ottobre 2021

L’Accademia prosegue nelle iniziative di valorizzazione delle tipicità anconetane. In questa settimana è stata organizzata la consueta conviviale a base di stoccafisso all’anconitana presso il Ristorante da Gino di Ancona, programmata per giovedì 30 settembre, che per l’elevato numero di partecipanti è stata replicata venerdì 1° ottobre; due serate dedicate al vincistocco ed allo stoccafisso cucinato dalla Chef Michela Polverini sulla base del disciplinare dell’Accademia, con stoccafisso, pomodorini, patate, olio extravergine e spezie, accompagnati dal tradizionale verdicchio dei Castelli di Jesi, ma anche da un rosso “Lacrima” per quanti preferiscono lo stoccafisso con il rosso. Tutti i prodotti , ad eccezione dello stoccafisso, di origine marchigiana. Due serate quindi dedicate al buon cibo ed ai prodotti a km zero.

In queste occasioni i dirigenti dell’Accademia, dal Presidente Pericle Truja, al Vice Presidente Vicario Aldo Roscioni, alla Vice Presidente Cassandra Mengarelli, al Tesoriere Gilberto Gasparoni ed ai consiglieri intervenuti Andrea Pistoli, Mauro Tiriduzzi, Patrizia Niccolaini, Marco Ascoli Marchetti, Bruno Ulisse e Andrea Gioia hanno illustrato l’attività dell’Accademia nella stagione estiva.