Da “GINO”, 1 ottobre 2021
L’Accademia prosegue nelle iniziative di valorizzazione delle tipicità anconetane. In questa settimana è stata organizzata la consueta conviviale a base di stoccafisso all’anconitana presso il Ristorante da Gino di Ancona, programmata per giovedì 30 settembre, che per l’elevato numero di partecipanti è stata replicata venerdì 1° ottobre; due serate dedicate al vincistocco ed allo stoccafisso cucinato dalla Chef Michela Polverini sulla base del disciplinare dell’Accademia, con stoccafisso, pomodorini, patate, olio extravergine e spezie, accompagnati dal tradizionale verdicchio dei Castelli di Jesi, ma anche da un rosso “Lacrima” per quanti preferiscono lo stoccafisso con il rosso. Tutti i prodotti , ad eccezione dello stoccafisso, di origine marchigiana. Due serate quindi dedicate al buon cibo ed ai prodotti a km zero.
In queste occasioni i dirigenti dell’Accademia, dal Presidente Pericle Truja, al Vice Presidente Vicario Aldo Roscioni, alla Vice Presidente Cassandra Mengarelli, al Tesoriere Gilberto Gasparoni ed ai consiglieri intervenuti Andrea Pistoli, Mauro Tiriduzzi, Patrizia Niccolaini, Marco Ascoli Marchetti, Bruno Ulisse e Andrea Gioia hanno illustrato l’attività dell’Accademia nella stagione estiva.
Assemblea Annuale dei soci e conviviale al Fortino Napoleonico
6 luglio 2021, Fortino Napoleonico, Portonovo
A seguire, la conviviale con molteplici interpretazioni del Mosciolo Selvatico, nella fantastica cornice di Portonovo, fino alla alla notte…
STOCCAFISSO DE SAN CERIAGO, 1a edizione, 2021
Pericle Truja
Rassegna stampa: Altro Giornale Marche, 26 maggio 2021 – 29 maggio 2021
Lo stoccafisso all’anconitana su Food Network
Nella puntata del 17 marzo 2021 la trasmissione “L’Italia a morsi” (stagione 3, episodio 7) condotta da Chiara Maci ci porta nel cuore di Ancona e ci parla dello stoccafisso all’anconitana e di altre specialità tipiche della nostra città e della nostra bellissima regione.
Una puntata tutta da vedere a questo link.
Qui, da “Corriere del Conero”
Qui, l’estratto del video
Di seguito, alcune schermate.
“Chiudiamo” il Carnevale. Stoccafisso d’asporto a Carnevale 2021
Un’altra iniziativa di successo dell’ Accademia dello stoccafisso all’anconitana a chiusura del carnevale 2021.
Circa 400 i piatti d’asporto preparati da i nostri ristoratori: Ristorante Gino, Trattoria Carotti, Trattoria del Piano, La Degosteria, Trattoria La Moretta, la Cantinetta del Conero, l’Arnia del Cuciniere, Osteria della Piazza ed Osteria la Bottega di Pinocchio.
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Rassegna stampa: Altro Giornale Marche, 16 febbraio 2021